Sélection de vins italiens pour le marché français
Tanganelli Vini est un projet de sélection et de distribution de vins italiens vers le marché français. Chaque cave présente au catalogue a été choisie personnellement par Stefano Tanganelli, non pas comme fournisseur, mais comme partenaire : des producteurs avec une histoire, un territoire et une identité reconnaissables.
Le catalogue va des bulles de la Franciacorta aux rouges toscans, des Lambruschi émiliens aux vins du Sud de l'Italie — avec un fil conducteur commun : une qualité authentique, une lisibilité pour l'acheteur professionnel, et une relation directe avec ceux qui font vraiment le vin.
Les Caves













Toscane
- Tanganelli Vini
- Provveditore
- La Fortezza
- Caccia al Piano
- Baracchi
Lombardie
- Pratello
- Berlucchi
- Ballerina
Venetie
- Beato Bartolomeo
- La Fortezza
Sicilie
- Pellegrino
Emilie Romagne
- Cantine Moroni Zucchi
Abruzzes
- La Fortezza
Tanganelli Vini — France
Tanganelli Vini naît en France au début des années 2000, après plusieurs expériences consolidées sur le territoire. Voyant la force du Made in Italy dans le food et le vin - encore peu connu en France - et après divers tentatives et chutes, Stefano décide de changer d'approche avec sa propre clientèle : offrir des produits de niche, chercher des producteurs avec un vin qualitatif, créer avec eux des partenariats et les réunir tous dans un seul site et catalogue, donnant aux clients la possibilité de choisir et de construire leur propre carte des vins.
Le dernier-né est l'Impertinence Rosé. Le nom lui va comme un gant: Stefano a toujours été celui qui écoute tout le monde, mais qui trace ensuite son propre chemin avec ses propres idées — en se trompant, certes, mais toujours avec l'envie de se relever et de faire de belles choses.

Impertinence


Beato Bartolomeo — Breganze, Vénétie
Cave coopérative enracinée sur le territoire de Breganze depuis l'après-guerre, aujourd'hui référence pour la DOC locale. Elle travaille avec des cépages autochtones de Vénétie — dont le Vespaiolo — exprimant un lien solide avec la tradition vallonnée du Vicentin.


La Fortezza — Lucca, Toscane
Cave toscane basée sur le territoire de Lucca, forte de plus de 120 ans d'histoire dans la distribution et la production de vin. La sélection dépasse les frontières régionales : des blancs de Vénétie aux rouges des Abruzzes, jusqu'aux étiquettes toscanes les plus représentatives.


Pratello — Lombardie
Cave biologique donnant sur le lac de Garde, spécialisée dans le Lugana et les cépages autochtones de la zone. Pratello travaille avec une méthode rigoureuse et une attention à la durabilité, produisant des vins qui reflètent l'équilibre climatique unique de ce territoire lacustre.


Opera Roses — Italie
Maison italienne entièrement consacrée aux vins rosés et au Vermouth. Opera Roses a construit son identité autour d'une seule typologie, en l'approfondissant à travers différents styles. Un projet de spécialisation rare dans le panorama italien, avec une esthétique contemporaine et une proposition commerciale bien définie.

Ballerina Vermouth Rosa


Moroni Zucchi — Parme, Émilie-Romagne
Vignerons parmesans depuis 1948, avec des racines dans la Food Valley et une production qui embrasse Lambrusco, Malvasia et distillats. La cave Ca'Nova en est l'expression la plus directe : des vins liés à la culture œnogastronomique émilienne, sans compromis.


Baracchi Winery — Cortona, Toscane
Famille toscane avec des vignes sur le territoire de Cortona, zone en forte ascension pour la qualité et l'identité. Baracchi associe à la cave un wine resort et une approche de la viticulture attentive à la durabilité, produisant des étiquettes qui misent sur la structure et la reconnaissance territoriale.


Provveditore — Maremme toscane
Exploitation agricole de la famille Bargagli, producteurs de vin depuis quatre générations au cœur de la Maremme. Le territoire de Scansano est le centre de gravité de chaque bouteille : des vins de caractère, francs, avec cette concrétude typique de ceux qui travaillent la terre sans filtres.


Caccia al Piano — Bolgheri, Toscane
Domaine au cœur de Bolgheri, l'un des territoires les plus vocationnels d'Italie pour la viticulture de qualité. Caccia al Piano produit des étiquettes à l'identité précise, associant à la cave une proposition culturelle — expositions, installations — qui reflète une manière de faire du vin consciente et curieuse.


Pellegrino — Marsala, Sicile
L'une des maisons vinicoles historiques de la Sicile occidentale, fondée en 1880 à Marsala. Cinq générations de famille, 160 hectares de vignes entre Trapani et Pantelleria, et trois caves — Marsala, Cardilla et Pantelleria — chacune avec sa propre spécialisation : les Marsala historiques, les vins blancs et rouges issus de cépages autochtones siciliens, les Passitos et Moscatos de Pantelleria. Conduite biologique, présence pionnière sur l'île de Pantelleria depuis 1992 et protection active du territoire. Une maison à 360° sur le vin sicilien, avec une vision œnologique guidée par le Master of Wine Pietro Russo.


Berlucchi — Franciacorta, Lombardie
En 1961, Guido Berlucchi produisit le premier Franciacorta de l'histoire. Soixante ans plus tard, la cave de Borgonato reste l'un des producteurs les plus représentatifs de l'appellation, avec une gamme allant de l'extra brut au millésimé. Une référence solide pour ceux qui recherchent un Franciacorta avec continuité et fiabilité commerciale.
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Impertinence Rosé
Toscana IGT Rosé

| Région | Toscane |
| Cépage | Sangiovese 100% |
| Degré d'alcool | 12,5% Vol |
| Millésime | 2025 |
| Température de service | 8°C |
| Type | Rosé |
| Production | 6 000 bouteilles |
Description
Vin rosé toscan issu de Sangiovese en pureté. Robe rose pâle, bouquet vif aux notes d'agrumes de pamplemousse rose et d'écorce de citron, accompagnées de sentiers délicats de fruits rouges et de grenade. Notes florales de pétales de rose complétant le profil. Frais et vif en bouche, avec une texture fine et une sensation soyeuse et élégante.
Accords mets et vins
Charcuterie, jambon, fromages frais, apéritif.
Code produit : TV-45 (0,75L) — TV-41 (1,5L)
Diamante Prosecco
Prosecco DOC Extra Dry

| Région | Vénétie — Breganze |
| Cépage | Glera 100% |
| Degré d'alcool | 11,5% Vol |
| Millésime | 2023 |
| Température de service | 6°C - 8°C |
| Type | Blanc effervescent |
Description
Perlage fin et persistant. Arômes intenses avec des notes florales de glycine et des notes fruitées de pomme Golden et de poire blanche. Saveur fraîche et délicate. Méthode Charmat avec fermentation secondaire en autoclave à basse température pendant environ 45 jours.
Accords mets et vins
Apéritifs au Parmesan, plats délicats à base de poisson.
Code produit : TV-15 (0,75L) — TV-13 (1,5L)
Diamante Prosecco Rosé
Prosecco DOC Extra Dry Millésimé

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Région |
Vénétie - Breganze |
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Cépage |
Glera 85%, Pinot Noir 15% |
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Degré d'alcool |
11,5% Vol |
|
Millésime |
2023 |
|
Température de service |
6°C – 8°C |
|
Type |
Rosé effervescent |
Description
Perlage fin et persistant. Arômes floraux et fruités avec des notes de pêche et de fraises des bois. Saveur fraîche et élégante. Méthode Charmat avec fermentation secondaire en autoclave à basse température pendant plus de 60 jours.
Accords mets et vins
Apéritifs, crustacés, plats de fruits de mer, risottos.
Code produit : TV-14
Savardo Vespaiolo Superiore
Breganze Savardo DOC

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Région |
Vénétie |
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Cépage |
Vespaiolo 100% |
|
Degré d'alcool |
12,5% Vol |
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Millésime |
2025 |
|
Température de service |
8°C - 10°C |
|
Élevage |
6 mois en cuves inox |
|
Type |
Blanc |
Description
Tenuta Savardo sur terrain vallonné d'origine volcanique. Bouquet intense, floral avec des notes fruitées d'agrumes et de pêche blanche. Goût sec, frais et intense.
Accords mets et vins
Apéritif, poisson grillé, crustacés, risottos de fruits de mer, asperges, fromages à pâte molle au goût prononcé.
Code produit : TV-17
Poggio & Bua Pinot Grigio
Pinot Grigio DOC

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Région |
Vénétie |
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Cépage |
Pinot Gris 100% |
|
Degré d'alcool |
12,5% Vol |
|
Millésime |
2025 |
|
Température de service |
7°C - 9°C |
|
Type |
Blanc |
Description
Robe jaune paille intense. Intense, ample et complexe, avec des notes florales de rose sauvage et de fleur d'oranger, et des touches de fruits tropicaux, d'agrumes et d'abricot.
Accords mets et vins
Amuse-bouches, entrées, plats à base de poisson.
Code produit : TV-32
Poggio & Bua Montepulciano
Montepulciano d'Abruzzo DOC

|
Région |
Abruzzes |
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Cépage |
Montepulciano 100% |
|
Degré d'alcool |
13,0% Vol |
|
Millésime |
2024 |
|
Température de service |
16°C - 18°C |
|
Type |
Rouge |
Description
Robe rouge grenat rubis. Intense avec des notes florales de violette et fruitées de cerise et baies, corsé et rond, remarquablement onctueux, avec une finale persistante et agréable.
Accords mets et vins
Viandes rouges, gibier, fromages affinés, charcuterie.
Code produit : TV-34
Terre di Elisa
Vermentino DOC

| Région | Toscane |
| Cépage | Vermentino 100% |
| Degré d'alcool | 12,5% Vol |
| Millésime | 2025 |
| Température de service | 9°C - 11°C |
| Type | Blanc |
Description
Robe jaune paille intense. Frais et savoureux, doté d'un goût agréable et de caractère, avec d'intenses notes fruitées, il se caractérise par des notes florales et fruitées enrichies d'intrigantes nuances minérales.
Accords mets et vins
Apéritif, plats de poisson, viandes blanches.
Code produit : TV-30
Terre del Ferrone
Chianti DOCG Bio

|
Région |
Toscane |
|
Cépage |
Sangiovese, Cabernet Sauvignon |
|
Degré d'alcool |
13,5% Vol |
|
Millésime |
2024 |
|
Température de service |
15°C - 18°C |
|
Type |
Rouge - Biologique |
Description
Robe rouge rubis. Saveur savoureuse, harmonieuse et persistante. Riche et fruité avec des notes de cerise, de baies et de violette, il allie douceur, élégance et caractéristiques locales typiques.
Accords mets et vins
Viandes rouges, grillades, rôtis, plats de gibier.
Code produit : TV-46
Case Torri
Super Tuscany IGT

|
Région |
Toscane |
|
Cépage |
Sangiovese 100% |
|
Degré d'alcool |
14,5% Vol |
|
Millésime |
2022 |
|
Température de service |
17°C - 20°C |
|
Type |
Rouge |
Description
Robe rouge grenat rubis. Bouquet intense et complexe ; un mélange de fleurs rouges, de prune et de fruits rouges. En bouche, il est ample, puissant, chaleureux et d'une rondeur exceptionnelle.
Accords mets et vins
Entrées de charcuterie et de fromages savoureux, plats aux sauces riches, viandes rouges, gibier (chevreuil, lièvre, sanglier).
Code produit : TV-33
Lugana
Lugana DOC

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Région |
Lombardie |
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Cépage |
Turbiana |
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Degré d'alcool |
12,0% Vol |
|
Millésime |
2025 |
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Température de service |
10°C – 12°C |
|
Type |
Blanc - Biologique |
Description
Robe jaune paille. Au nez, il offre des sensations florales et fruitées d'une belle ampleur. Le citron vert et la pomme Granny Smith dominent, laissant également place à de subtiles notes de fruits à chair jaune. En bouche, l'équilibre est assuré par un délicat mariage de fleurs blanches et de fruits à chair jaune.
Accords mets et vins
Poisson grillé, pâtes de semoule aux fruits de mer, pâtes fraîches aux œufs et à la truffe blanche.
Code produit : TV-03
Il Rivale Lugana 90+10
Lugana DOC

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Région |
Lombardie |
|
Cépage |
Turbiana, Chardonnay |
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Degré d'alcool |
13,0% Vol |
|
Millésime |
2022 |
|
Température de service |
10°C - 12°C |
|
Type |
Blanc |
Description
Au nez, notes florales de rose blanche, notes fruitées et épicées, principalement de baies de genièvre. L'intensité des arômes provient de la parfaite maturité des raisins. En bouche, il est soyeux, doux et élégant, avec un équilibre parfait entre saveurs savoureuses et acidité. Notes de pêche Melba, de pomme Golden Delicious et de poire Williams.
Accords mets et vins
Risotto aux langoustines, poisson grillé, plats frits méditerranéens, moules gratinées, viandes blanches délicatement assaisonnées.
Code produit : TV-04
Mille 1
Lombardia DOC

|
Région |
Lombardie |
|
Cépage |
Merlot, Rebo |
|
Degré d'alcool |
14,0% Vol |
|
Millésime |
2022 |
|
Température de service |
16°C - 18°C |
|
Type |
Rouge |
Description
Au nez, douce invasion d'arômes floraux de cyclamen, violette et sureau, suivie d'une explosion de notes fruitées et épicées de myrtille, genièvre, bois et cannelle. En bouche, textures douces et soyeuses ; confiture de fraise, groseille à maquereau et prune en harmonie équilibrée avec une saveur savoureuse et une structure puissante.
Accords mets et vins
Viandes rouges grillées, viandes braisées et rôties, turbot cuit au four avec pommes de terre, ris de veau mijoté, salade de poulpe.
Code produit : TV-01
Nero per Sempre
Rebo DOC

|
Région |
Lombardie |
|
Cépage |
Rebo 100% |
|
Degré d'alcool |
14,0% Vol |
|
Millésime |
2019 |
|
Température de service |
16°C - 18°C |
|
Type |
Rouge |
Description
Au nez, arômes de fruits rouges mûrs, noix de muscade, quinquina et marc frais, suivis de notes de confiture de mûre et de prune. Le profil se termine sur des notes de cerise à l'alcool, chocolat noir et rhubarbe. En bouche, délice de fruits rouges - prunes et mûres - avec une finale enveloppante et soyeuse. Puissant et équilibré entre tanins fins et persistance.
Accords mets et vins
Viandes rouges grillées saignantes, gibier rôti, côtelettes d'agneau, charcuteries de gibier au goût prononcé comme le speck de canard ou le prosciutto d'oie.
Code produit : TV-02
Ballerina Vermouth Rosa
Vermouth Rosé

|
Région |
Lombardie |
|
Degré d'alcool |
18,0% Vol |
|
Type |
Rosé clair |
Description
Frais et équilibré, extrêmement facile à boire, sans être écœurant, agréablement citronné, légèrement épicé avec une finale persistante, délicatement amère et complexe. L'absinthe, parfaitement équilibrée, rehausse les notes de basilic et de gingembre. Notes finales d'orange, de cannelle et de fruits rouges complétant le spectre aromatique.
Accords mets et vins
Apéritif, cocktails, accords gastronomiques créatifs.
Code produit : TV-05
Costamediana Lambrusco
Lambrusco IGT

|
Région |
Émilie-Romagne |
|
Cépage |
L. Salamino, L. Grasparossa, L. Santa Croce, Ancellotta |
|
Degré d'alcool |
11,0% Vol |
|
Millésime |
2025 |
|
Température de service |
10°C - 12°C |
|
Type |
Rouge effervescent |
Description
Vinification classique en rouge avec une courte macération pelliculaire. Refermentation selon la méthode Martinotti. Robe rouge rubis aux reflets violets, arômes de fruits rouges et bouche séduisante, alliant fraîcheur et onctuosité.
Accords mets et vins
Cuisine émilienne, entrées de charcuterie, plats principaux à base de ragoût de viande.
Code produit : TV-21
Fiore di Bosco Lambrusco
Lambrusco IGT

|
Région |
Émilie-Romagne |
|
Cépage |
Lambrusco Maestri 100% |
|
Degré d'alcool |
11,0% Vol |
|
Millésime |
2025 |
|
Température de service |
10°C - 12°C |
|
Type |
Rouge effervescent |
Description
Vinification classique en rouge avec une macération courte et une refermentation selon la méthode Martinotti. Au nez, arômes de fruits rouges ; en bouche, saveur onctueuse et enveloppante, avec un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Le caractère du Lambrusco Maestri s'affirme à travers ses tanins, qui confèrent à la dégustation une remarquable pureté.
Accords mets et vins
Idéal tout au long du repas. Cuisine émilienne, charcuteries en entrée, plats principaux à base de sauce à la viande.
Code produit : TV-22
Costamediana Malvasia DOC Brut
Colli di Parma DOC

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Région |
Émilie-Romagne |
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Cépage |
Malvasia di Candia Aromatica 100% |
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Degré d'alcool |
12,0% Vol |
|
Millésime |
2025 |
|
Température de service |
8°C - 10°C |
|
Type |
Blanc effervescent |
Description
Raisins égrappés et pressés sous atmosphère inerte ; vin de base élevé sur lies fines en cuves inox. Au nez, bouquet intense et complexe révélant des notes prononcées de pomme verte, mêlées à des arômes de citron confit et de levure. En bouche, notes de rose et de sauge. Finale d'une structure remarquable s'achevant sur des notes sucrées évoquant la vanille.
Accords mets et vins
Cuisine émilienne, plats traditionnels à base de viande, idéal pour rafraîchir et équilibrer des plats riches en condiments.
Code produit : TV-24
Ca'Nova Vermouth Blanc
Vermouth Blanc

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Région |
Émilie-Romagne |
|
Degré d'alcool |
18,0% Vol |
|
Vin de base |
Malvasia di Candia Aromatica |
|
Agriculture |
SQNPI - Production intégrée |
|
Type |
Blanc doré |
Description
Frais et équilibré, extrêmement facile à boire.
Accords mets et vins
Foie gras, fromages affinés et bleus, chocolat.
Code produit : TV-25
Ca'Nova Grappa di Malvasia
Grappa Barricata

|
Région |
Émilie-Romagne |
|
Degré d'alcool |
40,0% Vol |
|
Agriculture |
SQNPI - Production intégrée |
Description
Arôme délicat, avec des notes de vanille et de fruits secs. Le long vieillissement en fûts lui confère une couleur chaude et une finale douce et enveloppante.
Accords mets et vins
Fin de repas, dégustation.
Code produit : TV-29
O'Lilla
Toscana IGT Blanc

|
Région |
Toscane |
|
Cépage |
Chardonnay 80%, Viognier 20% |
|
Degré d'alcool |
13,0% Vol |
|
Millésime |
2024 |
|
Température de service |
10°C - 12°C |
|
Type |
Blanc |
Description
Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, notes de pomme verte et d'agrumes, notes florales d'acacia et légèrement herbacées. Frais et de bonne douceur, avec une bonne persistance gustative et une finale citrine et fruitée. Vinification en acier pour conserver la fraîcheur et la typicité.
Accords mets et vins
Fruits de mer frais, carpaccio de Saint-Jacques, huîtres, poissons grillés (truite ou bar).
Code produit : TV-10
Smeriglio
Cortona DOC Syrah

|
Région |
Toscane |
|
Cépage |
Syrah 100% |
|
Degré d'alcool |
14,5% Vol |
|
Millésime |
2021 |
|
Température de service |
16°C - 18°C |
|
Élevage |
12 mois en barriques de second passage + 4 mois en bouteille |
|
Type |
Rouge |
Description
Rouge rubis profond. Au nez, arômes de cerise mûre et de violette, avec un joli piquant sucré et une agréable note balsamique. Belle structure, grande persistance et tanins subtils malgré sa jeunesse. Finale florale et fruitée. Fermentation et macération pelliculaire en acier pendant 25 jours.
Accords mets et vins
Divers fromages, viande rôtie, plats grillés, veau, poulet, agneau.
Code produit : TV-12
Ardito
Toscana IGT Rosso

|
Région |
Toscane |
|
Cépage |
Syrah 50%, Cabernet Sauvignon 50% |
|
Degré d'alcool |
15,0% Vol |
|
Millésime |
2019 |
|
Température de service |
16°C - 18°C |
|
Élevage |
24 mois en barriques de chêne français + 6 mois en bouteille |
|
Type |
Rouge |
Description
Vin historique de la maison, union des meilleures grappes de Cabernet Sauvignon et Syrah. Rouge rubis intense. Nez ample avec des notes de fruits des bois en confiture, doux piquant de poivre noir, réglisse, chocolat et vanille. Notes évoluées de cuir, tabac et arômes grillés. Bouche complexe et élégante, fraîche et douce, avec une grande persistance gustative.
Accords mets et vins
Pour l'ensemble du repas, accords structurés et savoureux. Ragoût de saucisses.
Code produit : TV-08
Pinot Noir Baracchi
Toscana IGT Rosso

|
Région |
Toscane - Cortona (600 m d'altitude) |
|
Cépage |
Pinot Noir 100% |
|
Degré d'alcool |
15,0% Vol |
|
Millésime |
2018 |
|
Température de service |
16°C – 18°C |
|
Élevage |
18 mois en barriques de chêne français + 6 mois en bouteille |
|
Type |
Rouge |
Description
Vendanges dans la première quinzaine de septembre. Rouge rubis clair et brillant. Arômes élégants de petits fruits rouges, fraises des bois et églantine. Agréable doux piquant de poivre blanc, notes balsamiques et finale grillée. Vin corsé caractérisé par une belle fraîcheur, des tanins subtils et une finale minérale.
Accords mets et vins
Toutes les viandes rouges, plateaux de fromages.
Code produit : TV-11
Piperino
Maremma Toscana DOC

|
Région |
Toscane |
|
Cépage |
Trebbiano 100% |
|
Degré d'alcool |
12,0% Vol |
|
Millésime |
2025 |
|
Température de service |
8°C - 10°C |
|
Type |
Blanc |
Description
Robe jaune paille. Au nez, notes de fleurs d'agrumes. En bouche, bel équilibre entre l'acidité et le fruité, évoquant la pomme à chair blanche. La persistance est marquée par une acidité prononcée, typique des sols tufacés de Scansano.
Accords mets et vins
Apéritif, plats de pâtes au poisson, cacio e pepe, fromages à pâte molle.
Code produit : TV-06
La Madda
Maremma Toscana DOC

|
Région |
Toscane |
|
Cépage |
Ansonica 100% |
|
Degré d'alcool |
12,0% Vol |
|
Millésime |
2025 |
|
Température de service |
8°C - 10°C |
|
Type |
Blanc |
Description
Robe jaune vif. Au nez, arômes typiques des plantes méditerranéennes : thym, romarin sauvage et fleurs de genêt. La bouche est d'une salinité remarquable, en parfaite harmonie avec les notes fruitées de la poire.
Accords mets et vins
Tous les fruits de mer, crustacés et huîtres, viandes blanches (lapin), fromages San Marcellin crémeux.
Code produit : TV-07
Provveditore
Morellino di Scansano DOCG

|
Région |
Toscane |
|
Cépage |
Sangiovese 100% |
|
Degré d'alcool |
14,5% Vol |
|
Millésime |
2020 |
|
Température de service |
18°C - 20°C |
|
Type |
Rouge |
Description
Robe rouge grenat rubis. Au nez, notes de cassis, confiture de cerises, figues sèches et cacao. En bouche, vineux, harmonieux et intense, avec des arômes de poivre rose, cacao, café torréfié et cannelle.
Accords mets et vins
Lasagnes, viandes grillées, rôtis de viande rouge, plats typiques du terroir, cèpes, charcuteries fines affinées, fromages à pâte dure savoureux.
Code produit : TV-16
Le Bozze
Bolgheri IGT

|
Région |
Toscane - Bolgheri |
|
Cépage |
Vermentino |
|
Degré d'alcool |
12,5% Vol |
|
Millésime |
2024 |
|
Température de service |
8°C - 10°C |
|
Vendange |
Manuelle en caissettes de 15 kg |
|
Type |
Blanc |
Description
Pressurage doux avec fermentation alcoolique à température contrôlée (12–14°C). Élevage sur ses propres levures plusieurs mois avant la mise en bouteille au printemps. Équilibré et savoureux, frais et citrin avec une finale douce et persistante. Notes d'ananas, pulpe de pêche blanche, fleurs d'aubépine et herbes aromatiques.
Accords mets et vins
Entrées de poisson chaud, plat de crustacés, risotto aux fruits de mer, pâtes.
Code produit : TV-19
Lungocosta Bolgheri
Bolgheri DOC

|
Région |
Toscane - Bolgheri |
|
Cépage |
Vermentino 70%, Sauvignon Blanc 30% |
|
Degré d'alcool |
14,5% Vol |
|
Millésime |
2022 |
|
Température de service |
10°C - 12°C |
|
Élevage |
9 mois en petits fûts (Vermentino) et barriques de chêne (Sauvignon Blanc), séparément |
|
Type |
Blanc |
Description
Vendanges manuelles en caissettes de 15 kg avec collecte séparée par variété et parcelle. Fermentation lente à 15°C. Les deux cépages sont élevés séparément pendant 9 mois puis assemblés, avec un repos supplémentaire de 3 mois avant la mise en bouteille.
Accords mets et vins
Plats de poissons, crustacés, viandes blanches, fromages bien affinés.
Code produit : TV-22
Ruit Hora
Bolgheri DOC Rosso

|
Région |
Toscane - Bolgheri |
|
Cépage |
Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Petit Verdot 5%, Syrah 5% |
|
Degré d'alcool |
14,0% Vol |
|
Millésime |
2022 |
|
Température de service |
16°C - 18°C |
|
Élevage |
16 mois en fûts ovales de 35 à 50 hl et barriques + 6 mois en bouteille |
|
Type |
Rouge |
Description
Vendanges manuelles avec sélection minutieuse des raisins par variété et parcelle, suivies de macération en cuves inox thermorégulées.
Accords mets et vins
Viandes rouges braisées et rôties, gibier, charcuterie, fromages.
Code produit : TV-23
Caccia al Piano
Bolgheri DOC Superiore

|
Région |
Toscane - Bolgheri |
|
Cépage |
Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30% |
|
Degré d'alcool |
14,5% Vol |
|
Millésime |
2018 |
|
Température de service |
15°C - 16°C |
|
Élevage |
12 mois en barriques de chêne français (Allier et Tronçais) + 12 mois en grands fûts + 6 mois en bouteille |
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Type |
Rouge |
Description
Vendanges du Cabernet Franc (26-29 septembre) et Cabernet Sauvignon (4-5 octobre), avec un rendement moyen d'environ 60 quintaux/hectare. Assemblage définitif après la première année en barriques, avec sélection des meilleures tonnelleries et différents degrés de chauffe.
Accords mets et vins
Viandes rouges, gibier, fromages, pâtes farcies (raviolis).
Code produit : TV-20
Tareni Grillo
Sicilia DOC

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Région |
Sicile — Mazara del Vallo |
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Cépage |
Grillo 100% |
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Degré d'alcool |
13,0% Vol |
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Millésime |
2025 |
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Température de service |
8°C – 10°C |
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Vinification |
Vendanges dès la deuxième semaine d'août. Longue fermentation à basse température. |
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Élevage |
4 mois en cuves inox |
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Type |
Blanc |
Description
Arômes délicats d'agrumes accompagnés de notes de jasmin et de fleur d'oranger. Saveur fraîche et équilibrée.
Accords mets et vins
Plats à base de crustacés et de fruits de mer, poisson grillé.
Code produit : TV-28
Kelbi Catarratto
Terre Siciliane IGP

| Région | Sicile — Mazara del Vallo |
| Cépage | Catarratto 100% |
| Degré d'alcool | 12,5% Vol |
| Millésime | 2025 |
| Température de service | 8°C – 10°C |
| Vinification | Vendanges dès la deuxième semaine d'août. Longue fermentation à basse température. |
| Élevage | 4 mois en cuves inox |
| Type | Blanc |
Description
Arômes délicats d'agrumes accompagnés de notes de jasmin et de fleur d'oranger. Saveur fraîche et équilibrée.
Accords mets et vins
Plats à base de crustacés et de fruits de mer, poisson grillé.
Code produit : TV-28
Bianco di Venere Pantelleria
Pantelleria DOC

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Région |
Sicile — Île de Pantelleria |
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Cépage |
Zibibbo (alberello pantesco — Patrimoine UNESCO) |
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Degré d'alcool |
13,0% Vol |
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Millésime |
2025 |
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Température de service |
8°C – 10°C |
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Vendange |
Manuelle, entre fin août et début septembre |
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Vinification |
Pressurage doux et fermentation à température contrôlée |
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Élevage |
4 mois en cuves inox |
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Type |
Blanc |
Description
Robe jaune paille. Bouquet parfumé aux arômes de fleur d'oranger, de câpres et d'agrumes. Frais et vif en bouche, avec une finale légèrement salée.
Accords mets et vins
Idéal à l'apéritif. Poisson cru, plats végétariens légers (tempuras de légumes, salades fraîches), fromages délicats comme la mozzarella et la burrata.
Code produit : TV-43
Gazzerotta
Sicilia DOC — Tenute di Famiglia

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Région |
Sicile |
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Cépage |
Nero d'Avola 100% |
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Degré d'alcool |
14,0% Vol |
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Millésime |
2024 |
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Température de service |
17°C – 18°C |
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Vendange |
À partir de la deuxième décade de septembre |
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Vinification |
Macération à température contrôlée jusqu'à fin de fermentation alcoolique |
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Élevage |
Minimum 10 mois en cuves inox et barriques, suivi d'un long vieillissement en bouteille |
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Type |
Rouge |
Description
Nez très fruité, dominé par des notes de fruits rouges mûrs (cerise et prune). Une légère touche épicée accompagne les délicates notes florales de violette, apportant complexité et équilibre au bouquet. En bouche, enveloppant, moyennement souple et savoureux, avec des tanins équilibrés et agréablement persistants.
Accords mets et vins
Risotto aux champignons classique, grillades, fromages affinés.
Code produit : TV-26
Finimondo!
Terre Siciliane IGT

| Région | Sicile occidentale |
| Cépage | Assemblage de cépages rouges siciliens autochtones |
| Particularité | Raisins rouges légèrement séchés (leggero appassimento) |
| Degré d'alcool | 14,0% Vol |
| Millésime | 2024 |
| Température de service | 14°C – 16°C |
| Vinification | Macération à température contrôlée pour exalter les arômes du fruit |
| Élevage | 4 mois en cuves inox et en bois |
| Type | Rouge |
Description
Nez très intense et fruité, avec des notes de fruits rouges (cerises et prunes) associées à une légère touche épicée. Bouche onctueuse, avec un parfait équilibre entre saveur et arôme, soutenue par des tanins soyeux et une belle persistance.
Accords mets et vins
Apéritif avec charcuterie et fromages. Entrées savoureuses comme les pâtes alla Norma, pizzas (notamment au salami piquant).
Code produit : TV-27
Junco Frappato
Terre Siciliane IGT — Tenute di Famiglia (Gazzerotta)

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Région |
Sicile occidentale |
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Cépage |
Frappato 100% |
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Degré d'alcool |
13,0% Vol |
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Millésime |
2024 |
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Température de service |
14°C – 18°C |
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Vendange |
Dix derniers jours de septembre |
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Vinification |
Macération à température contrôlée jusqu'à fin de fermentation alcoolique |
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Élevage |
8 mois en cuves inox |
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Type |
Rouge |
Description
Robe rouge grenat pâle. Agréables notes de fraises des bois se mêlent à un arôme intense de fleurs rouges. Goût doux, frais et équilibré, avec une agréable finale savoureuse.
Accords mets et vins
Omelettes, soupes de légumes et de légumineuses. Entrées et fromages frais à pâte molle. Excellent avec les pizzas.
Code produit : TV-50
Tripudium Rosso
Terre Siciliane IGT

| Région | Sicile occidentale |
| Cépage | Assemblage de raisins rouges autochtones |
| Degré d'alcool | 14,0% Vol |
| Millésime | 2023 |
| Température de service | 16°C – 18°C |
| Vendange | Dix premiers jours de septembre |
| Vinification | Macération à température contrôlée jusqu'à fin de fermentation alcoolique |
| Élevage | Minimum 12 mois en cuves inox et fûts de chêne, suivi d'un long vieillissement en bouteille |
| Type | Rouge |
Description
Intense, élégant et complexe. Notes dominantes de fruits rouges mûrs (cerise et prune), accompagnées de notes balsamiques et épicées. Bouche souple et enveloppante, avec des tanins veloutés et une finale persistante.
Accords mets et vins
Viandes rouges savoureuses (T-bone, viandes braisées), entrées à base de gibier (pappardelles au ragoût de sanglier), fromages affinés.
Code produit : TV-33
Giardino Pantesco
Passito Naturale di Pantelleria DOC

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Région |
Sicile — Île de Pantelleria |
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Cépage |
Zibibbo (alberello pantesco — Patrimoine UNESCO) |
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Degré d'alcool |
14,0% Vol |
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Millésime |
2024 |
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Température de service |
12°C – 14°C |
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Vendange |
Mi-août pour les raisins destinés au séchage naturel ; fin août à mi-septembre pour les raisins du moût frais |
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Vinification |
Pressurage doux et fermentation à température contrôlée. Ajout progressif des raisins secs au moût en fermentation |
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Élevage |
10 mois en cuves inox thermorégulées |
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Type |
Passito — Or profond |
Description
Arôme intense et complexe, avec des notes distinctes de dattes, figues et abricots secs. Subtiles touches de miel, caroube et agrumes confits. Bouche onctueuse, caractérisée par une agréable saveur salée qui équilibre la douceur.
Accords mets et vins
Desserts au chocolat (gâteau au chocolat fondant), fromages affinés agrémentés de miel de châtaignier.
Code produit : TV-51
Berlucchi '61 Nature Extra Brut
Franciacorta DOCG

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Région |
Lombardie - Franciacorta |
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Cépage |
Chardonnay 85%, Pinot Noir 15% |
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Dosage |
Extra Brut |
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Degré d'alcool |
12,5% Vol |
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Millésime |
2017 |
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Température de service |
6°C - 8°C |
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Élevage |
Minimum 24 mois sur lies + 2 mois après dégorgement |
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Type |
Blanc |
Description
Pressurage doux et progressif des grappes avec fractionnement des moûts ; fermentation alcoolique en cuves d'acier. La cuvée est préparée au printemps avec l'apport de 20% de vins de réserve. Mousse souple avec une bonne persistance ; perlage subtil et continu. Bouquet frais, riche et élégant, avec des notes de fruits à pulpe blanche et des senteurs d'agrumes. En bouche, fraîcheur et acidité agréables ; doux et équilibré, avec une agréable sensation d'agrumes en finale.
Accords mets et vins
Apéritif et tout au long du repas. Plats typiques de la Franciacorta, casoncelli, poisson de lac (perche, omble). Riz, pâtes, viandes blanches, fromages frais et moyennement affinés.
Code produit : TV-38
Berlucchi '61 Blanc de Blancs
Franciacorta DOCG

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Région |
Lombardie - Franciacorta |
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Cépage |
Chardonnay 100% (vignoble d'Arzelle) |
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Dosage |
Dosage zéro |
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Degré d'alcool |
12,5% Vol |
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Millésime |
2017 |
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Température de service |
10°C - 12°C |
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Élevage |
Minimum 5 ans sur lies + 6 mois après dégorgement |
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Type |
Blanc |
Description
Fermentation alcoolique en cuve d'acier et 6 mois au contact des levures. Cuvée exclusivement avec 100% de vins millésimés. Mousse abondante et onctueuse ; perlage subtil et sinueux. Bouquet ample et profond, caractérisé par des notes fruitées de pulpe jaune, abricot confit, et une finale sur des notes légères de réglisse et pain brioché. En bouche, vin caractérisé par une puissante structure équilibrée par une acidité calibrée. Finale savoureuse donnant longévité et tension à la gorgée.
Accords mets et vins
Tout au long du repas. Apéritifs raffinés, plats de fruits de mer, risottos, plats de poisson, viandes blanches, fromages moyennement affinés.
Code produit : TV-37
Berlucchi '61 Nature Rosé
Franciacorta DOCG

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Région |
Lombardie - Franciacorta |
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Cépage |
Pinot Noir 100% (vignobles exclusifs) |
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Dosage |
Dosage zéro |
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Degré d'alcool |
12,5% Vol |
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Millésime |
2017 |
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Température de service |
10°C – 12°C |
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Élevage |
Minimum 5 ans sur lies + 6 mois après dégorgement |
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Type |
Rosé |
Description
Le Pinot Noir est en partie vinifié en blanc (avec pré-macération à froid d'environ 24h) et en partie en rosé. Une petite partie est vinifiée en rouge avec macération fermentaire d'environ 7 jours. Cuvée exclusivement millésimée. Composante olfactive extrêmement complexe avec des notes de petites baies, touches de grenade et pointes acidulées de groseille, agrémentées de notes épicées de poivre rose et thé noir. En bouche, grande élégance et acidité vibrante, avec un grand corps soutenu par la texture tannique du Pinot Noir macéré.
Accords mets et vins
Plats du terroir, viandes et fromages savoureux y compris affinés. Apéritifs de charcuterie, plats de crustacés, fromages au goût prononcé.
Code produit : TV-36
Berlucchi '61 Franciacorta Millesimato
Franciacorta DOCG

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Région |
Lombardie — Franciacorta |
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Cépage |
Chardonnay 70%, Pinot Noir 30% (vignobles exclusifs) |
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Dosage |
Dosage zéro |
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Degré d'alcool |
12,5% Vol |
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Millésime |
2017 |
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Température de service |
10°C – 12°C |
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Élevage |
Minimum 5 ans sur lies + 6 mois après dégorgement |
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Type |
Blanc |
Description
Cuvée exclusivement avec 100% de vins millésimés. Mousse abondante et onctueuse ; perlage subtil et sinueux. Parfum fin et élégant, caractérisé par une ouverture de notes de fruits jaunes suivies de légers arômes d'agrumes confits et de notes de petite pâtisserie. En bouche, le vin se caractérise par un grand équilibre ; la grande structure, l'acidité calibrée et la persistance de la saveur finale se combinent avec dynamisme pour conférer une excellente personnalité.
Accords mets et vins
Premiers plats structurés et pâtes fraîches farcies, plats principaux de poisson, plats humides à base de viande, fromages y compris affinés.
Code produit : TV-35
Franco Ziliani 2008 Franciacorta Riserva
Franciacorta DOCG Riserva

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Région |
Lombardie — Franciacorta |
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Dosage |
Non dosé |
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Degré d'alcool |
12,0% Vol |
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Millésime |
2008 |
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Température de service |
10°C – 12°C |
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Élevage |
Minimum 11 ans et 7 mois sur lies + 6 mois après dégorgement |
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Type |
Blanc |
Description
Le cœur du moût de goutte, issu d'un pressurage doux et progressif, réalise la fermentation alcoolique en cuves d'acier ; à la fin, certaines partitions sont transférées en barriques de chêne, où elles vieillissent pendant 6 mois au contact des levures. Cuvée avec 100% de vins du millésime. Mousse abondante, couronne persistante, perlage très fin. Bouquet aux larges sensations olfactives, notes fruitées de pâtes jaunes, pâtisseries et orange confite. En bouche, il se distingue par sa grande fraîcheur, son goût et sa structure propres, le tout harmonisé par une bonne sapidité et une acidité calibrée.
Accords mets et vins
Millésimé tout au long du repas. Entrées et plats principaux importants de poissons, viandes blanches, fromages moyennement affinés.
Code produit : TV-39
Palazzo Lana Extrême 2013
Franciacorta DOCG Riserva

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Région |
Lombardie — Franciacorta |
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Cépage |
Pinot Noir 100% (deux vignobles en propriété Palazzo Lana) |
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Dosage |
Extra-Brut |
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Degré d'alcool |
12,5% Vol |
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Millésime |
2013 |
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Température de service |
10°C – 12°C |
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Élevage |
Minimum 9 ans sur lies + 11 mois après dégorgement |
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Type |
Blanc |
Description
Le cœur du moût de goutte obtenu par pressurage doux et progressif. Fermentation alcoolique en cuves d'acier ; certaines partitions transférées en barriques pour 6 mois d'affinage sur lies. Cuvée 100% millésimée. Mousse abondante, couronne persistante, perlage très fin. Parfums amples avec des notes de fruits à chair jaune et orange confite. En bouche, il se distingue par sa grande fraîcheur et la propreté de son goût et de sa structure, le tout harmonisé par la minéralité et l'acidité, qui déterminent une grande persistance et une longévité importante.
Accords mets et vins
Réserve d'excellent corps, s'accordant avec des plats riches en structure et saveur. Entrées importantes, plats de poisson mijotés, plats de viande.
Code produit : TV-40










